Em Canudos do Vale as paisagens do interior são um atrativo por si só. As estradas tortuosas cortando morros revelam a cada curva um pouco do cotidiano dos agricultores locais. As construções remanescentes da época da colonização, em estilo enxaimel, dão um toque especial à paisagem.

Ao chegar à pequena cidade, chama atenção a Igreja Nossa Senhora da Natividade e sua graciosa praça onde frondosas árvores se debruçam sobre o pátio, oferecendo agradável sombra no verão.

Na primavera a cidade é tomada pelo perfume das flores de laranjeiras e as matas com seus ipês e corticeiras se colorem em vários tons. As chuvas do inverno fazem brotar lindas cascatas ao lado dos caminhos que levam ao interior, onde é comum encontrar diversas espécies de aves, repteis insetos e outros animais silvestres.

A proximidade com a cidade de Lajeado e a conlcusão da rodovia ERS 424 facilitaram a chegada de visitantes. Nos fins de semana é comum encontrar grupos de ciclistas passeando no município.